Les 4 fondateurs choisissent le nom du magasin « ELOCOP », pour Epicerie LOcale et COllaborative de Pleyber.L’objectif est d’impliquer ensemble producteurs et consommateurs, au sein d’un projet commun, pour que chacun devienne acteur de son mode de production et consommation. Pour ce faire, le magasin aujourd’hui associatif fonctionnera ensuite en SCIC (Société Coopérative d’intérêt Collectif) avec une gouvernance participative de l’ensemble des parties-prenantes et en particulier des consommateurs. Ce multi-sociétariat donne au projet une dimension collective qui le lie à son territoire et en fera un nouvel acteur de l’économie sociale et solidaire.
Parmi les principes de base :
pas de recherche de profit – activité non lucrative
tous les adhérents (et ensuite sociétaires) peuvent s’exprimer et participer
la réussite profitera à tous les membres
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